SOLO MONJE SUBMARINO 【海底熟成】【赤】

テネリフェ島のBodegas Monjeとカナリア諸島サブマリンセラーの協働による、極めてユニークな海底熟成赤。標高600mの火山土壌で育ったListán Negro、Listán Blanco、Negramollをブレンド。スペイン・カナリア諸島の老舗ワイナリー「MONJE」が造る「SUBMARINO」は、海底で熟成された特別な赤ワインです。このワインは、大西洋の海底約20メートルの深さに沈められ、約6か月間、海の静寂と海流による揺らぎ、そして2〜3気圧の自然な水圧環境の中で熟成されます。海底という特殊な環境は、一定の低温、完全な暗闇、そして微細な水圧変化によって、タンニンをまろやかにし、香りに奥行きを加える効果があります。セラーでの熟成とは異なり、より滑らかで丸みのある口当たり、そして複雑で長い余韻が特徴です。MONJEの伝統と革新が融合したこの「SUBMARINO」は、限定本数のみ生産され、一本一本に海底熟成の証が刻まれた、まさに海からの芸術品。特別な贈り物や記念日にふさわしい逸品です。