テネリフェ島の名門Bodegas Monjeが100％Listán Negroで仕上げた、赤ワイン「Listán Negro 2022」。
標高500‑650m、火山性ローム土壌の畑で育まれたぶどうを、フレンチオーク樽で約6カ月熟成。ルビーレッドが魅せる美しい色合いに、赤果実と樽由来のスモーキーな香りが重なります。
口に含むと、しなやかなタンニンと火山ミネラルが広がり、余韻にはほんのりしたほろ苦さがエレガント。
2022年ヴィンテージは、比較的穏やかな気候条件のもとで育ち、果実の熟度と酸のバランスに優れた仕上がり。
年産わずか3,100本という希少性も魅力的。シンプルながら芯のあるこの赤は、グリル肉、チーズ、魚の煮込み料理にも寄り添う一本で、日常にも特別な瞬間にも似合います。