テネリフェ島のBodegas Monjeが手がける「Hollera」は、フランス・ボジョレーヌーボーと同じくマセラシオン　カルボニカ（炭酸浸漬）製法で造られるチャーミングな赤ワイン。100％Listán Negroを使用し、火山土壌で育った若々しい果実の力強さと鮮やかなルビー色が特徴です。ベリーやスパイス、火山灰の香りが軽やかに広がり、タンニンは柔らかく、冷やしても楽しめる飲みやすさ。生産は約19,000本と豊富ながら品質は高く、ホームパーティーや気軽な食卓にぴったり。火山の恵みとボジョレーの技術が融合した、自由で陽気な赤ワインです。同じ製法のBermejo WINEのListan Negro Tinto Maceración Carbónicaとの飲み比べもお楽しみください。